A világ első 3D-nyomtatós étterme

2016. július 12.

A Food Ink. nevű cég a hollandiai Venlóban több neves séf bevonásával nagy sikerrel tesztelte a 3D-nyomtatott ételeket, így július 25-én meg is nyílt a világ első ilyen étterme a londoni Shoreditchben.

Az étteremben a holland byFlow nevű cég 3D-nyomtatóit használják, amely olyan élelmiszerekkel használható, amelyből paszta állagú változat is előállítható. A leggyakoribb alapanyagok a csicseriborsókrém, vagyis a humusz, a csokikrém, borsópüré, kecskesajt, valamint a pizzatészta.

Természetesen az egyes fogásokhoz felhasználnak „hagyományos” módon feldolgozott alapanyagokat is, azonban a fogások megjelenését jelentősen megváltoztatja a 3D-nyomtatott hozzávalók alkalmazása.
A fogásokon kívül az edények, az evőeszközök és a székek is 3D-nyomtatóval készülnek.